Em primeiro lugar, se você ainda não sabe, a Nutrição estuda a relação entre o ser humano e os alimentos. Na prática, serve para ajudar as pessoas a terem uma alimentação saudável, tanto em forma de dietas quanto da reeducação alimentar. O objetivo do nutricionista é sempre encontrar meios de proporcionar uma vida mais saudável para as pessoas.
Quem se torna um nutricionista passa por uma formação humanista, generalista e crítica, podendo trabalhar em qualquer campo relacionado a alimentação. Contribuindo para melhorar a qualidade de vida das pessoas, o nutricionista deve sempre seguir aspectos éticos, além de levar em consideração outros aspectos do ser humano, como condições econômicas e sociais, para poder prestar serviço para qualquer faixa da população.
No Curso de Nutrição, você vai estudar a relação da saúde das pessoas com os alimentos. Este profissional saberá relacionar alimentos e saúde, aprenderá sobre o valor nutritivo dos alimentos, sobre o metabolismo do nosso organismo, aprenderá a prescrever dietas equilibradas e os fatores que interferem na saúde de cada pessoa. Além disso, quem se forma em Nutrição pode trabalhar no desenvolvimento de novos produtos alimentares, assim como em seu controle de qualidade e nas informações disponíveis nos rótulos.
Confira algumas das áreas nas quais o nutricionista pode atuar:
Nutrição Clínica: pode trabalhar em Equipes de Saúde e Equipes Multiprofissionais.
Nutrição em Saúde Pública: Programas de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, cuidando da saúde prevenindo doenças em indivíduos ou grupos populacionais.
Indústria Alimentar: pode trabalhar com processos tecnológicos para produção, conservação e embalagem de novos produtos alimentares.
Higiene e Inspeção de Alimentos: pode trabalhar com análises bromatológicas e microbiológicas em alimentos.
Esporte: pode trabalhar na avaliação nutricional e orientação dietoterápicas para atletas e praticantes de atividade física. Atualmente o nutricionista é uma peça fundamental para os atletas.
